Σε συνέχεια της πρωτοβουλίας που ξεκίνησε πριν από λίγους μήνες για την ίδρυση της πρώτης Πανελλήνιας Ένωσης Επιτραπέζιας Ελιάς την Κυριακή 20 Ιανουαρίου 2024 πραγματοποιήθηκε η 1η Γενική της Συνέλευση στις Λιβανάτες Φθιώτιδας, στην οποία συμμετείχαν εκπρόσωποι από 15 Συνεταιρισμούς και Ομάδες Παραγωγών επιτραπέζιας ελιάς

Στη συνάντηση συμμετείχαν οι κάτωθι:
1. Ο.Π. Αγίου Ανδρέα Καβάλας
2. Α.Ε.Σ. Αγίου Κωσταντίνου Φθιώτιδας
3. Α.Ε.Σ. Αγίου Μάμα Χαλκιδικής
4. Α.Σ. Αιτωλία Olives Σταμνά Αιτωλοκαρνανίας
5. Α.Σ. Αρχαία Ωλένεια Σταμνά Αιτωλοακαρνανίας
6. Α.Ε.Σ. Αταλάντη Φθιώτιδας
7. Α.Σ. Biolivia Όλυνθος Χαλκιδικής
8. Α.Ε.Σ. Γερακίου Λακωνίας
9. Α.Σ. Καινούργιου Αιτωλοακαρνανίας
10. Α.Ε.Σ. Καλυβών Χαλκιδικής
11. Ο.Π. Κυνουρίας Αρκαδίας
12. Α.Ε.Σ. Λιβανατών Φθιώτιδας
13. Α.Ε.Σ. Ροβιών Ευβοίας
14. Α.Ε.Σ. Στυλίδας Φθιώτιδας
15. Α.Σ. Terra Oliva Κεφαλόβρυσο Αιτωλοακαρνανίας

Στη Γενική Συνέλευση συζητήθηκαν αναλυτικά τα άρθρα του Καταστατικού και ακούστηκαν όλοι οι εκπρόσωποι των Συνεταιρισμών και αποφασίστηκε η δημιουργία του πρώτου Δ.Σ. που θα εκπροσωπήσει τη νέα Ένωση, που απαρτίζεται από εκπροσώπους από όλους τους νομούς που παράγεται η επιτραπέζια ελιά.

Το 9μελές Δ.Σ. θα συγκροτηθεί σε σώμα τις επόμενες ημέρες.

Με απόφαση της Γενικής Συνέλευσης η έδρα της Ένωσης να είναι οι Λιβανάτες Φθιώτιδας και τα γραφεία του Α.Ε.Σ. Λιβανατών.